17/01/2012

le label smilmey décerné au traiteur Nuzzo

  • EVERAETS & CO
Time: 08:10 (GMT+01:00)
Date: 17 January 2012
Sender: EVERAETS & CO
Online Press Release
OPR: http://www.belgamediasupport.be/opr/Le-label-Smiley-decer...

Le label Smiley décerné par l’AFSCA au traiteur NUZZO, une première dans la zone Wall.-Bxl

Le label Smiley décerné par l’AFSCA au traiteur NUZZO, une première dans la zone Wallonie-Bruxelles

Le label Smiley atteste qu’un professionnel, actif dans la chaîne alimentaire, a bien mis en place un système crédible de contrôle de l’hygiène. Depuis l’apparition de ce label en 2004, c’est la première fois qu’un traiteur de la région Wallonie-Bruxelles reçoit ce label.
Le label Smiley décerné par l’AFSCA au traiteur NUZZO, une première dans la zone Wallonie-Bruxelles
Le label Smiley atteste qu’un professionnel, actif dans la chaîne alimentaire, a bien mis en place un système crédible de contrôle de l’hygiène. Depuis l’apparition de ce label en 2004, c’est la première fois qu’un traiteur de la région Wallonie-Bruxelles reçoit ce label.
Ce label Smiley est accordé pour une durée de 3 ans par l’AFSCA (Agence Fédérale pour la Sécurité de la Chaîne Alimentaire). Son objectif est d’informer le consommateur qui verra, dans l’établissement affichant ce label, une garantie de bienveillance en ce qui concerne la sécurité alimentaire.
Créé il y a 4 ans à peine, le traiteur Nuzzo n’est pas peu fier d’obtenir ce sésame et le considère vraiment comme une reconnaissance. Certes, Nuzzo s’est déjà fait une place enviée dans le milieu très fermé des traiteurs haut de gamme… Au départ de son atelier hypermoderne de Fayt-lez-Manage (près de La Louvière), il concocte des mets des plus exclusifs pour des cocktails inoubliables. Parmi ses spécialités, épinglons notamment la praline de foie gras, les billes de melon au jambon de Parme à la mode « moléculaire », le raisin farci de fromage de chèvre parfumé à l’huile d’olives, etc…
Les clients prestigieux se bousculent, la banque nationale, la régie Rossel, le groupe Fiat, Axa, certaines ambassades et bien sûr de nombreuses familles de particuliers séduites par ces événements de bouche.
Une telle réussite est le fruit d’une collaboration réussie… celle d’un talent de cuisinier et de gestionnaires enthousiastes et expérimentés… la famille Sita. Après leur success story dans les produits d’alimentation italienne, les frères Sita ont soutenu Marco de Nuzzo dans la création du « traiteur Nuzzo ».
Mieux, après avoir créé des cuisines ultramodernes, ils ont investi dans un complexe hôtelier disposant de salles pour banquets, mariages et réunions d’entreprises.
A l’occasion de l’attribution de ce label, Marco de Nuzzo invite les journalistes à visiter son atelier de traiteur répondant parfaitement aux normes. Vous y découvrirez les revêtements muraux et de sols spécifiques, les chambres froides spécialement aménagées, les zones de lavage, de stockage, etc…
Vous découvrirez que la production alimentaire de demain, même « artisanale » se devra de répondre à quantité de mesures sécuritaires, en termes d’hygiène, de respect de la chaîne du froid, etc... Vous découvrirez surtout, et c’est là tout le message de Nuzzo, que l’on peut créer, imaginer, surprendre, exploiter les trésors de la nature … tout en respectant nos règlementations.
Le mariage du goût, de la qualité et de la sécurité alimentaire…. Ça vaut bien un Smiley non ?
Pour une visite guidée ou pour en savoir plus sur les activités de Nuzzo, contactez le principal intéressé… Marco de Nuzzo.

0477/72 01 90
www.nuzzo.be  

Personal Contacts:

Mr. Marco de Nuzzo
Phone: 0477/72 01 90
Email: marco@nuzzo.be

10:39 Écrit par Raymond Watrice | Lien permanent | Commentaires (0) | Tags : nuzzo, smiley |  Facebook |

Les commentaires sont fermés.